2024高考前夕怎么合理搭配伙食 超实用一日三餐食谱

文/鏉庡潖

高考饮食注意足量主食,因为大脑的能量来源是葡萄糖,所以每天4~6两的主食,并且适当的粗粮,可以保证大脑能量的稳定供给。针对很多孩子不愿吃粗粮的情况,建议选择藜麦,既含有碳水,又是优质蛋白质,还有丰富的膳食纤维。

2024高考期间考生该怎么吃

1、早餐必须要有的就是富含碳水化合物的主食,可以提供给大脑和神经必须的热量。

2、早餐从牛奶、奶酪中补充足够的钙质,除了有利于弥补夜晚体内钙的损耗,还可以促进体内部分酶的活动,调节酶的活性作用;参与神经、肌肉的生理活动和神经递质的释放,有助于考生保持敏捷的思维能力。

3、早餐的蔬菜是非常重要的,蔬菜中丰富的维生素和矿物质可以促进新陈代谢和能量转换,保持细胞正常的渗透压、维护心脑血管柔韧的弹性,有利于缓解考生紧张的情绪,蔬菜中富含维生素C和叶酸,和牛奶类似的是对于稳定情绪、保持平和心态都有很好的帮助。

4、早餐炒肉菜可能不太现实,不过有一份鸡营养已经不错了,您也可以准备少量的自制卤牛肉,早餐吃两三片的确很耐饿,而且富含B族维生素,对于促进其它营养吸收也很有帮助。

5、早餐可以根据情况增加少量水果,水果中各种水溶性维生素和矿物质含量尤高,可以快速消化和吸收;而适量的坚果可以补充丰富的脂溶性维生素和磷脂,有助于机体合成胆碱,促进神经元之间的信息传递。

6、午餐对于考试是最重要的,辛苦了一上午,还要面临下午的严峻考核。但此时并不宜大吃大喝,撑的肚满肠肥后下午可就惨了,搞不好就有打不完的盹儿!因为身体把消化食物作为最主要工作了,相对而言大脑中的血液循环就会减弱,真是不利于冷静地用脑!所以中午饭吃七八成饱就可以了。考完了试可以吃点水果、喝点酸奶来补充补充营养嘛!

7、考试期间不建议吃过于辛辣和肥腻厚味的饭菜,这样不仅让身体疲于消化,还不利于静下心来冷静考试。

8、晚餐不建议吃太多肉类,适量的肉类或用豆制品替代肉类也是不错的选择,可以让你安心复习、平静入睡。

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2024高考生实用食谱推荐

一、早餐食谱

燕麦粥

原料:燕麦50克,水500毫升,坚果(如杏仁、核桃)适量,水果(如苹果、香蕉)适量。

做法:将燕麦与水一起放入锅中,煮沸后转小火煮约10分钟,至燕麦变软。关火后,加入适量坚果和水果切片,搅拌均匀即可食用。

营养价值:燕麦富含膳食纤维和B族维生素,有助于促进胃肠道蠕动和提供持久能量。坚果和水果提供了丰富的维生素和矿物质,增加了早餐的营养价值。

全麦面包+鸡蛋+牛奶

原料:全麦面包2片,鸡蛋1个,牛奶250毫升。

做法:将全麦面包烤至微黄,备用。鸡蛋煮熟或煎熟,与牛奶一起食用。

营养价值:全麦面包富含膳食纤维和维生素E,有助于促进胃肠道健康。鸡蛋和牛奶提供了丰富的蛋白质和钙质,有助于增强体力和提高注意力。

二、午餐食谱

清蒸鱼+蔬菜沙拉+糙米饭

原料:鱼肉(如鲈鱼、鲤鱼)150克,蔬菜(如生菜、黄瓜、番茄)适量,糙米100克。

做法:鱼肉洗净切片,用少量盐、姜丝腌制10分钟,然后清蒸至熟。蔬菜洗净切丝,加入沙拉酱拌匀。糙米提前浸泡30分钟,然后煮熟。

营养价值:鱼肉富含蛋白质和Omega-3脂肪酸,有助于促进大脑发育和提高记忆力。蔬菜沙拉富含膳食纤维和维生素C,有助于促进胃肠道蠕动和增强免疫力。糙米饭富含B族维生素和膳食纤维,有助于提供能量和促进胃肠道健康。

瘦肉炖汤+清炒时蔬+米饭

原料:瘦肉(如猪肉、鸡肉)100克,蔬菜(如青菜、西兰花)适量,大米100克。

做法:瘦肉切片,与姜丝一起炖煮成汤。蔬菜洗净切段,清炒至熟。大米煮熟成米饭。

营养价值:瘦肉炖汤提供了丰富的蛋白质和矿物质,有助于增强体力。清炒时蔬富含膳食纤维和维生素,有助于促进胃肠道蠕动。米饭作为主食提供了必要的碳水化合物和能量。

三、晚餐食谱

红豆薏米粥+凉拌黄瓜

原料:红豆50克,薏米50克,水800毫升,黄瓜1根。

做法:红豆和薏米提前浸泡2小时,然后一起放入锅中,加入水煮至软烂。黄瓜洗净拍碎,加入少量盐、醋和蒜末拌匀。

营养价值:红豆薏米粥富含膳食纤维和维生素B群,有助于促进胃肠道蠕动和提供能量。凉拌黄瓜清爽可口,有助于解暑开胃。

番茄炒蛋+绿豆汤+馒头

原料:番茄2个,鸡蛋2个,绿豆100克,馒头1个。

做法:番茄洗净切块,鸡蛋打散炒熟。绿豆提前浸泡1小时,然后煮至软烂成汤。馒头蒸熟备用。

营养价值:番茄炒蛋富含优质蛋白质和维生素C,有助于增强免疫力和促进胃肠道健康。绿豆汤具有清热解毒的作用,适合夏天食用。馒头作为主食提供了必要的碳水化合物和能量。

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