●培养目标    本专业培养具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，掌握食品生物技术应用专业知识和综合职业能力，从事食品生物技术企业生产制造、技术管理与品质控制等生产服务一线工作的技术型和高层次技能型人才。

●就业方向   主要在品生产企业、调味品生产企业、酒类生产企业、低聚糖等功能食品生产企业、饮食服务企业等的生产部、研发部、质检部、品管部、营养配餐等部门。

●主要课程   食品生物化学、食品微生物学及实验技术、食品生物技术概论、白酒/果酒/调味品/乳产品生产技术、分离纯化技术、食品分析与检验技术、食品保藏技术。

化学检验技能实训、食品生物化学实训、微生物实验技术技能实训、食品加工实训、乳制品加工实训、食品分析与检验实训