所在地区:
内蒙古
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行政主管部门:
内蒙古自治区
专科(高职)理工类公办高水平专业群建设单位(B档)国家级骨干现代学徒制试点院校
食品营养与检测
专业介绍
(自治区级品牌专业)
专业核心课程与主要实践环节:
专业核心课程:分析化学、食品化学、仪器分析、食品微生物学、食品生物化学、食品营养与卫生、食品分析、食品卫生检测技术、食品安全性与质量控制、乳制品加工技术、肉制品加工技术、焙烤食品工艺。
主要实践环节:分析化学实训、食品化学实训、仪器分析实训、食品微生物实训、食品营养与卫生实训、食品分析实训、食品卫生检测实训、肉制品加工技术、乳制品加工技术实训、果蔬、焙烤、发酵、软饮料加工实训、专业实习、毕业顶岗实习、毕业设计。
就业面向:毕业生主要面向食品生产与流通、商检、质检、海关等企事业单位,从事食品分析与检验、食品品质控制、食品营养检测、食品加工等工作,也可在酒店等服务行业从事食品营养师、高级营养配餐师等工作。