所在地区:
山东
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行政主管部门:
山东省
本科综合类民办
食品营养与检测
专业介绍
1.专科,基本修业年限:三年。
2.培养目标与就业方向:本专业以厚食品营养学和食品检测技术相关基础知识,重实践应用能力为特色,培养能够从事营养调配、食品分析与检测、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。强调建立扎实的基础知识和专业知识功底,掌握现代食品分析及检测技术、食品加工技术、产品质量安全控制等工作基本能力和基本技能。毕业生可胜任食品生产、加工和流通企业,食品检测机构、食品监督管理、医疗健康行业、餐饮业等领域的质量控制、分析检测、检验检疫、安全评价、营养师、营养调配师等工作。更为专升本提供良好的支撑与保障平台。
3.主要课程:化学原理与分析、生物化学、微生物学、食品化学、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养与卫生、食品质量基础管理、实验室管理等。