本专业培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的，德、智、体、美、劳全面发展的，严守法律法规，有高尚的职业道德和强烈的社会责任感，基础扎实、知识面宽，能在食品的加工、流通、卫生监督、食品质量监督管理部门，从事食品的生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等工作并具有创新精神的应用型高级技术人才，同时为研究生的培养输送合格的食品科学研究、工程设计的专门人才。