主要课程：公共营养学、饮食保健基础、营养配餐、食品感官分析与评定、食品理化分析、食品微生物与检验、食品安全与质量控制、食品毒理学、食品标准与法规、食品加工技术、专业综合实训及毕业实践等。

就业方向：就职于食品生产企业、食品检测机构、海关、工商管理部门、食品药品监督管理部门、学校、大型企业等企事业单位，从事食品分析检验、食品质量安全监督与管理、营养健康指导、营养配餐等工作。