培养德智体美全面发展，掌握扎实制糖工程基础知识，具备国际视野和较强的工程实践能力的高级工程技术人才。 主要课程有：无机化学、有机化学、分析化学、食品工程原理、食品分析、食品化学、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计、甘蔗制糖原理与技术、糖厂技术经济管理、甘蔗化工清洁生产、糖业循环经济、糖品深加工和甘蔗资源开发等。 毕业生可在甘蔗糖业及蔗糖化工相关领域的生产企业、政府管理部门、商检、设计院所、大中专院校等单位从事工程技术管理、质量检验、科研开发、项目设计和专业教学等工作。