一、专业特色简介

本专业旨在培养掌握食品质量检测、品质管理等工作必备的基本理论和专门知识，具有食品分析检测、食品质量管理、食品安全与控制等方面基本知识及熟练职业技能的高等食品检测及管理技术应用性专门人才。

现有教师20名，其中博士1人，硕士研究生16人，“双师型”教师达100%，该教学团队科研成绩突出，多人次荣获省市级教学科研成果奖，并有大量论文在各级刊物上发表。此外，我专业还积极聘任企业及社会实践经验丰富的名师专家、高级技术人员和“能工巧匠”为兼职教师。

本专业拥有现代化设施比较完备的实验和实训条件，现有食品加工、食品理化检测、食品微生物检测等9个校内实验实训及创业基地，建筑面积约1100平方米，设备总值达105万元，拥有辐射京津冀地区的84个校外实习就业基地。为学生的理论和实践结合奠定了坚实的硬件基础。

二、专业主干课程

无机及分析化学、仪器分析、食品理化检测技术、食品生物检验技术、食品感官检验技术、食品微生物学、食品供应链管理、食品安全与质量管理、食品标准与法规等。

三、就业方向

本专业毕业生可从事食品营养分析、食品卫生检验、食品理化检验、食品生物检验及食品质量管理等岗位相关工作。随着国家对食品安全要求日益提高，食品检测人才需求数量很大，毕业生就业前景广阔。