本科 学制四年
培养目标：主要面向四川及成都平原经济区，落实立德树人根本任务，适应新时代高质量食品安全及加工行业发展的人才需求，培养德、智、体、美全面发展，具有健全的人格，较好的人文与科学素养、良好职业道德、创新精神和创业能力，能够在食品安全及加工相关企事业单位一线，从事分析检测、生产技术管理、产品开发等方面的高素质应用型人才。
主要课程：食品化学、食品营养学、食品工程原理、食品工艺学原理、食品卫生学、食品毒理学、食品微生物、食品微生物检验、食品标准与法规、仪器分析、食品安全监督管理、食品分析等。
就业面向：食品生产、加工和流通企业，食品与农产品检测机构、监督管理部门和科研院所等相关单位和部门从事食品生产和经营、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、技术开发、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。