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福建
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行政主管部门:
福建省教育厅
专科(高职)综合类民办
茶艺与茶叶营销(茶艺师方向)
专业介绍
基本修业年限三年 培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握茶叶感官评 审、茶叶冲泡技法、茶制品网络营销和企业经营管理等知识,具备茶艺服务、茶事组织、茶 品营销策划及茶业品质控制能力,从事茶叶加工与品质控制、茶制品营销与经营管理、茶艺 展示与茶文化传播等工作的高素质技术技能人才。 就业面向 主要面向茶叶生产加工、经营贸易、文化传播及人才培训等相关企事业单位,在茶艺培 训、茶文化传播、茶制品经营销售、品质管理及在线销售等岗位群,从事茶叶加工、茶叶销 售、茶品质检、茶事组织、茶艺展示与培训等工作。 主要职业能力 1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力; 2.具备运用企业管理和电子商务技术,进行涉茶经营与管理的能力: 3.具备运用茶叶审评与冲泡技术,进行茶叶品质鉴定与品饮环境营造能力; 4.具备运用茶文化知识和茶艺创新技能,进行涉茶项目的组织与开发能力; 5.具备制定茶叶经济、茶叶营销策略和编制茶事活动组织方案的能力; 6.了解茶史及分类方法,熟悉茶叶生产与经营规范,以及具体操作流程管理。 核心课程与实习实训 1.核心课程 市场调查与分析、消费心理学、茶叶审评技术、泡茶技法与茶艺创新、茶业经济与营销 技术、茶品策划与社交礼仪、电子商务等。 2.实习实训 在校内进行市场调查、消费心理、茶叶审评、泡茶技法课程等实训。 在校外实习基地或茶叶生产加工、经营贸易、文化传播及人才培训等相关企事业单位进 行实习。 职业资格证书举例 茶艺师(中级、高级) 评茶员(中级、高级) 茶业经营管理师 衔接中职专业举例 茶叶生产与加工商品经营市场营销专卖品经营 接续本科专业举例 茶学