培养目标：本专业培养熟悉酒店、餐饮、旅游方面的基本知识，掌握现代酒店经营管理基本理论、方法和操作技能，具有创新精神、竞争意识、基本的外语口语能力、计算机应用能力以及良好的沟通能力，具备良好的职业素质和现代服务意识，能在星级酒店、餐饮公司、旅游企事业单位等从事酒店与餐饮运营与管理、接待服务、酒店市场营销、酒店与餐饮项目策划与实施等工作的高技术技能型专门人才。

就业方向：本专业面向星级酒店餐饮部、前厅部、客房部等部门培养中基层管理者；大型餐厅、酒楼、快餐厅的中基层管理者；旅游及相关服务行业的中基层管理者；酒店自营者。毕业生曾经在抚顺中伟假日国际酒店、抚顺友谊宾馆、北京华彬集团酒店、北京泰山酒店、北京昆泰嘉华酒店等多家五星级校企合作酒店就业。