中药学专业是国家“双高计划”药学专业群重点建设专业之一，是全国高等职业教育创新发展行动计划国家级骨干专业，随着中医药现代化进程的推进，中药类人才的短缺日益明显。为适应行业人才需求，学校联合医药职教集团成员单位，采用师带徒模式，共同培养能在中药临床使用、生产、检验、流通和开发等领域从事中药调剂、鉴定、质检、炮制、制剂、保养和营销等方面工作的高素质技术技能型专门人才。学校拥有中药标本室、药用植物园、中药栽培研究中心、药品质量检测中心（国家中医药二级科研实验室--中药质量检测实验室）、模拟智能化医院药房、中央财政支持的药物制剂技术专业实训基地和药学专业实训基地。中药教学团队成员主持了教育部职业教育民族文化传承与创新专业教学资源库中华老字号文化子库“中华老字号中药文化”子项目，承担了教育部高职高专中药类专业骨干教师国家级培训项目，并获得全国食品药品职业教育教学指导委员会云课堂教学比赛一等奖和微课比赛一等奖，专业核心课程《中药鉴定与调剂》是省级精品在线开放课程。中药学专业学生在2018-2019年获全国职业院校技能大赛高职组“东阿阿胶杯”中药传统技能赛项一等奖2名和三等奖2名，获重庆市“巴渝工匠”杯第十一、十二届高等职业院校学生职业技能竞赛“中药传统技能”赛项一等奖4名与二等奖4名。优秀学生可赴国（境）外合作院校进行“3+2”专升硕学习，获取硕士学位。毕业生就业面广，就业质量高，就业率达到99%。

培养目标：本专业的学生将受到系统的中药学专业基本训练，掌握中药学基本理论、基本知识、基本技能以及与其相关的药学、中医学等方面的综合知识与技能。具备中药鉴定、中药制药、中药炮制、中药调剂、中药质量控制及评价的基本能力。

主要课程：中医药学基础、药用植物学、中药鉴定学、方剂与中成药、中药调剂学、药理学、中药药理学、中药炮制学、中药药剂学、中药化学、中药制剂分析、药事管理与法规、医药营销与创业基础等课程。

就业去向：可到各级医院从事中药调剂、管理、中药制剂及检验工作；制药企业从事中药生产、中成药检验、中药销售等工作；医药公司及社会药房从事中药采购、中药调配、中药销售等工作；中药检验、监督部门从事中药质量控制、原材料及产品检验等工作。学校与重庆医科大学、西南大学等多所高校搭建了“专-本-硕”桥梁，全方位提升学生学历层次。毕业当年具备报考普通高校“专升本”资格，工作2年后具备报考硕士研究生资格，毕业后5年可报考执业中药师资格考试。