土木工程专业为山东省本科特色专业，2013年获批山东省“卓越工程师教育培养计划”试点专业。本专业培养具备较高人文素质与科学素养，掌握土木工程学科的基本原理和基础知识，具有较强的实践能力和创新能力，具有高度社会责任感和持续发展能力的高级复合型人才。毕业后能够在房屋建筑、道路、桥梁、隧道、铁路等土木工程领域，从事施工、设计、勘察、管理、咨询、教育、研究与开发等技术或管理工作。本专业优选部分学生组成“卓越班”， 进行山东省“卓越工程师教育培养计划”试点培养。授予工学学士学位。

主要课程：理论力学、材料力学、结构力学、土木工程制图、土木工程材料、土木工程测量、房屋建筑学、混凝土结构基本原理、土力学、基础工程、土木工程施工技术、工程计价与计量、钢结构设计原理、建筑结构抗震、建设工程项目管理等。