培养目标：培养具备食品营养、食品分析与检验相关知识和基本技能，能够从事食品营养调查、营养咨询、膳食设计、营养分析、质量检验、质量控制等岗位工作的技术技能型人才。

主干课程：食品化学与分析、食品微生物与检验、食品营养与膳食设计、现代仪器分析、食品检测技术、食品药物残留检测技术、食品标准与法规、食品安全与质量控制技术等。

实践环节：课程实验、实训周、综合实训、顶岗实习等。

就业方向：面向粮食、乳制品、肉制品、果蔬制品、饮料酒、调味品、水产制品等食品生产企业，各级食品监督管理机构、检测机构、大型餐饮企业等，主要从事营养咨询、营养调查、膳食设计、食品检验、品控及管理等岗位工作。