本专业培养德、智、体、美等全面发展，具备农产品生产加工、质量检测与管理、质量法律法规、安全认证等基本知识，掌握农产品生产加工、检测检验、质量管理与安全认证等基本技能，能满足农产品安全生产、加工、企业，农产品质量检测检验一线，农产品企业质量管理与认证部门等岗位工作需要的专业岗位技能和质量岗位技能并重的高端技能型专门人才。

本专业开设的特色课程包括化学与仪器分析、食品微生物检验技术、食品营养与卫生、农产品质量检验技术、农产品贮藏与加工、农产品安全生产技术、分析仪器使用与维护、农产品质量管理与认证等。

本专业的就业方向是就业方向：

初始岗位：安全农产品生产岗位，农产品质量检测岗位，农产品加工、质量管理岗位，农产品贮藏、保鲜岗位等。

发展岗位：初始岗位工作3年左右，可发展为农产品质量检测与质量监控主管、安全农产品生产技术骨干、部门业务经理等。