——自治区级优质专业和特色专业，中央财政支持实验中心，自治区级教学团队，国家骨干重点建设专业群专业，“全国农产品质量安全检测”、“广西高校大学生化学实验技能竞赛”等大赛战果丰硕

培养目标:能胜任食品、生物制品、农产品等产品的质量检测、品质控制管理、食品生产过程管理与监督等岗位工作，具有良好职业道德和职业素养的高素质技术技能型专业人才。

主干课程:食品理化检测技术、食品微生物检验技术、食品感官检验、现代仪器分析、食品安全与质量控制技术、食品安全生产与管理技术、食品营销技术、食品加工与保藏技术、饮料生产技术等。

就业方向:毕业生主要在食品药品监督管理单位、食品质量安全监督管理单位、卫生防疫单位、食品企业、生物制品生产企业以及第三方检测机构，从事产品检测、品质控制管理、生产技术质量管理、食品质量体系认证、食品营销等岗位工作。