培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设和旅游行业发展的，具有食品质量与营养价值相关的知识，掌握膳食制作理论和实用技术，膳食设计与质量控制等方面工作的高端技能型人才。

　　就业方向：毕业生主要从事食品生产加工以及流通营销领域、宾馆餐饮业、医院学校各类集体用餐单位、私人营养倾向、家庭营养顾问，社区营养顾问等。

　　主干课程：营养学基础、烹饪基础化学、烹饪营养学、食品工艺学、食品卫生与安全，烹饪技术、营养与配餐设计、公共营养与特殊人群营养等。

　　考证情况：学生在校期间可以考取相关证书——英语四六级证书、英语AB级证书、计算机一级证书、普通话证书、公共营养师证、中式烹调师证等。