早期教育专业开设于2013年，2016年被重庆市教委批准为市级骨干专业，2019年被国家教育部批准为国家级骨干专业。
培养目标 : 本专业旨在培养思想政治坚定，德技并修，德、智、体、美、劳全面发展，热爱儿童，热爱早期教育事业，掌握早期教育基本理论及专业知识，具备扎实的早教专业技能，适合并能够在早教机构、幼儿园、社区等相关领域从事早期教育、保育护理工作、家庭教育指导工作的高素质技能型人才。
主要课程 :《0-3岁婴幼儿护理与急救》、《0-3岁婴幼儿心理学》 、《0-3岁婴幼儿教育学》、《0-3岁婴幼儿家庭教育与指导》、《婴幼儿活动设计与组织(语言、动作、认知、社会、艺术)》、《婴幼儿行为观察与分析》、《感觉统合理论与训练》、《 奥尔夫音乐教育》、《蒙台梭利教育思想与方法》、《亲子游戏理论与实操》等。
就业方向 : 主要从事早教机构教师及管理岗位、幼儿园教师、社区服务人员、妇幼保健院相关工作岗位、其他相关工作等。