培养目标：本专业培养掌握食品营养、食品安全与食品卫生管理等有关的基础理论、基本技能，能从事食品营养咨询、食品安全控制与食品卫生质量管理、保健食品与功能食品应用、食品营养分析与测评等相关工作的高技能应用型人才。

主要课程：食品卫生法规、食品贮运与营销、人体营养状况测定和评价、营养配餐与营养指导、中医药膳学、食品卫生质量检验控制、食品感官与理化检验。

就业方向：各级食品卫生监督部门、食品行业、医院、幼儿园、学校、社区等从事食品营养分析与测评、咨询、卫生管理、食品安全检测、社区营养卫生管理和保健等工作。