培养目标：本专业立足湖南，面向全国，放眼世界，培养心理身体素质优良，掌握机械、电子、控制、计算机应用、国防军工等方面的基本理论知识及技能，具备较强的机械电子工程应用能力和一定的科学研究能力，具有良好的终身学习和发展能力、独立思考和判断能力、创新创业能力，较强的人际交往、团队协作和组织管理能力。能在机械、自动化、机械电子、国防军工、航空航天等领域从事科学研究、产品开发、运行管理等方面工作的高级工程技术人才。
师资队伍：本专业现有专任教师18人，其中教授5人，副教授6人，讲师7人，具有博士学位16人。现有国务院政府特殊津贴专家1人，教育部新世纪优秀人才1人，湖南省高校学科带头人2人，湖南省“121人才工程”第一层次人选1人，湘江学者特聘教授1人，湖南省高校青年骨干教师6人。
主干学科：机械工程、控制科学与工程
主要课程：画法几何及机械制图、理论力学、材料力学、机械原理、机械设计、电工电子学、公差配合与技术测量、工程材料基础、控制工程基础、信号处理及测试技术、单片机接口技术、可编程控制器原理及应用、液压传动与控制、机电传动与控制、机电一体化系统设计、机器人技术等。
发展历程：湖南科技大学机械电子工程专业创建于2015年。2016年确定为国家国防特色学科。
专业特色：（1）培养模式中强调理论教学与实践教学有机统一；专业知识培养与综合素质、专业能力培养有机统一。（2）人才培养紧密结合国防军工、深海资源探采、智能制造等技术领域的需求。（3）构建科研-教学相互促进的培养体系，以专业校企合作人才培养示范基地、重点实验室为平台和依托，整合科研资源与教学平台、提高专业能力培养与社会需求的契合度。
就业去向：毕业生可到企业、行政事业单位、科研部门、学校等各系统或行业的相关部门从事机械电子工程领域的科学研究、产品开发、运行管理、技术销售等方面工作。
本专业招收理工类学生，授予工学学士学位。