所在地区:
山西
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行政主管部门:
山西省
本科农林类公办

食品质量与安全

专业代码:
082702
学历层次:
本科
修学年限:
四年

专业介绍

培养目标:本专业培养掌握食品质量与安全的基本理论、基本技能,能在科研机构或高等学校从事研究或教学工作,能在食品质量与安全控制领域,食品原辅料生产、加工、流通和消费等从事设计、分析、评价、管理和新技术研究的技术人才。

主要课程:食品化学、生物化学、微生物学、食品分析、食品工艺学、食品卫生学、食品安全学、食品质量检验技术、食品质量控制学等。

就业前景:学生毕业后可在食品、医学、农业、卫生防疫、质量检验、环保、能源等部门或企业从事食品质量与安全控制的应用和管理工作。