核心课程：食品化学与分析、食品工艺学、食品加工与保藏、食品安全与质量控制、食品机械与设备、食品微生物学、食品营养与卫生等。

就业方向：培养能在生产、服务一线从事食品生产和产品开发、食品检验及质量管理、食品营养评价与食品机械操作及维护等工作的应用型高级工程技术人才。