食品卫生与营养学专业

招收理工类考生，学制：四年；学生毕业授予理学学士学位。

培养目标：培养德智体全面发展，掌握基础医学、临床医学、预防医学、食品科学、营养学、食品卫生学等方面的基本理论和基本技能，具备营养与健康相关疾病的营养防治、食品卫生监督和管理等方面的能力，具有食品卫生与营养学初步科研能力，富有创新精神，能够适应云南经济发展，在营养及食品安全领域从事营养指导、食物资源开发利用、食品卫生监督、检验和管理及营养健康服务的应用型高素质人才。

主要专业课程有：医用化学、细胞生物学与遗传学、生物大分子与分子生物学、组织胚胎学、人体解剖学、生理学、病理学、病理生理学、药理学和机能实验学、微生物学、免疫学、诊断学、内科学、外科学，妇产科学、儿科学、中医学基础、预防医学、卫生统计学、流行病学、卫生毒理学、基础营养学、公共营养学、人群营养学、临床营养学、食品科学、食品卫生学、食品分析与检验、保健食品学、烹饪学和中医食疗学等课程。