专业概述：食品科学与工程专业始建于1985年，经过30多年的发展，在人才培养、科学研究和社会服务等方面在国内具有一定的影响力。现有专任教师40人，其中博士生导师12人，硕士生导师25人，团队中有国家“万人计划”科技创新领军人才、新世纪百千万人才工程国家级人选、科技部“中青年科技创新领军人才”、山东省“泰山学者”特聘教授、全国优秀教师和师德标兵人才、山东省高校科研创新团队带头人、山东省具有突出贡献的中青年专家、山东省外专双百人才、享受国务院特殊津贴专家和山东省西部经济隆起带人才等，师资力量雄厚。
专业特色：依托山东省重点学科，食品科学与工程专业作为山东省高等教育名校建设工程应用型人才培养特色名校重点建设专业，2019年入选首批省级、国家级一流本科专业建设点；依托省部共建生物基材料与绿色造纸国家重点实验室、山东省食品发酵工程重点实验室等省部级科研平台与国内外大中型企业合作，培养了大批高素质的创新应用型食品科学与工程人才。
就业方向：食品科学与工程专业毕业生遍布全国，主要进入食品相关行业、企事业单位和行政单位从事产品研发、质量管理和检测以及行政管理等工作。近年来，学院与欧美、东南亚等多国外资企业建立了良好的合作关系，学生毕业后可到正大集团、迈大集团、雀巢集团等大型企业工作，也有部分直接去日本、韩国等地就业。考研率达到30%，其中大部分进入国内985高校和本校深造，部分选择国外留学。
修业年限：四年（弹性修业年限3-8年）