培养目标：本专业培养适应酒店业发展需要，具备扎实的酒店管理基础理论知识与应用实践能力，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任感，能在高星级酒店、餐饮机构等从事服务与管理工作，能在教育科研机构进行餐饮后勤服务管理与研究工作的应用型专业人才。

主要课程：管理学原理、宏观经济学、微观经济学、旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪、食品营养与卫生等。

就业去向：在国内、国际性酒店企业从事酒店经营管理工作，可在工商管理部门、教育机构从事酒店经济行政管理及教育工作，可在旅游业、旅游管理部门、航空业、酒店、餐饮企业、会展中心、大型游轮等众多服务行业从事管理营销工作。或酒店及旅游休闲行业的自主创业。