培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业素质，主要面向广东区域食品、农产品、保健品及生物技术应用等行业，在生产、管理、服务第一线从事食品生物技术的开发、应用和经营管理等工作的高级技术技能人才。

主要课程：无机与分析化学、有机化学、食品微生物基础、食品微生物检验技术、生物化学、食品分析与检验、发酵生产技术、食用菌技术、生化分离技术、酿酒工艺与设备、仪器分析、食品营养与卫生等。

技能证书：高等学校英语应用能力A或B级证书、计算机应用水平I级或II级证书、食品检验工（中级）或化学检验工（中级）职业技能证书。

就业方向：各类食品加工企业、餐饮企业、流通企业、检测机构、卫生防疫、科研机构及院校、检验检疫等检验检测人员；各类食品加工企业、餐饮企业、食品流通企业等生产、质量、技术管理人员；以及各类食品企业的销售人员等。