该专业为工科专业，河南省本科专业评估评估同类专业前列，学制四年。培养具有生命科学的基本知识，掌握生物技术及其产业化的科学原理，工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发等工作，具有创新精神和实践能力的应用研究型高级专门人才。主要专业课程有生物化学及实验、微生物学及实验、细胞生物学、分子生物学、化工原理及实验、工程制图、发酵工程、生物分离工程、生物工程设备、基因工程等。学生毕业后可在食品、医药、化工、海洋、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门工作。