本专业旨在培养具备从事酒店管理与服务工作所需要的文化基础知识、专业技术知识和操作技能及管理能力的高素质技能型人才。学校为学生提供一流的教育环境，给学生以实践技巧、理论知识和个人发展全方面的教育以满足飞速发展的酒店业的人才需求。该专业拥有酒店管理实践经验专业教师、可供餐饮和客房操作的实训室和多家校企合作单位可供学生进行餐饮和房务管理实践培训，为学生提供将理论学习与实践结合平台。

本专业注重提高学生就业实践能力，实施“2+1”的教学模式，前两年重点学习酒店管理专业的核心课程并进行英语口语培训和酒店服务技能实训，第三年进入校外合作企业进行带薪顶岗实习。连续九届毕业生因其职业化的工作态度、专业的技巧知识和流利的中英文而受到行业的认可，优秀实习生提前就业。毕业生供不应求，其就业率为100%。主要就业单位有北京建国饭店、北京好苑建国饭店、天津帝景凯悦饭店、北大博雅国际会议中心、唐山万达洲际酒店、唐山锦江国际饭店等五星级酒店。