一、专业特色：

随着食品安全问题频发，食品QS认证的推行及ISO22000等食品安全管理体系认证的实施，食品检测的专业人才缺口越来越大。其中湖北省80%以上大中型食品企业迫切需要食品检测专业的高端型人才。本专业实行以检测技术为核心，同时兼顾质量管理协调发展的高端型人才培养模式。我校是国家职业资格鉴定定点单位，本专业学生在校可获得如下一种或数种行业职业资格证书：化学检验工（高级）、食品检验工（高级）、营养师、ISO9000质量管理体系内审员等。

二、教师队伍：

教师队伍：本专业专兼职教师12名（双师型教师9名），其中副教授6名，高级实验师1名，讲师2名，工程师2名；外聘专家4名。

三、校内实训：

校内实训设施完善，有基础（公共）实验室、理化检验室、微生物检验室，营养成分分析室，食品品控分析室，配备有食品生产烘焙线一条、液体饮料线二条，乳制品生产车间，满足生产过程中检测点检测的要求，做到了校中厂、厂中校教学模式。

四、就业方向：

本专业毕业生能够政府机关、食品相关企事业单位，从事食品质量管理、食品营养配餐、食品营养分析与检测、产品质量安全与控制及食品营销等工作，也可以自主创业。